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　　磷鉬鎢酸試液可以作為鞣質分光光度法檢測的著色劑；也作為指示劑；可以使用在磷鉬鎢酸-干酪素法測定鞣質總含量的實驗中。
 

　　磷鉬鎢酸試液的制備方法：
 

　　磷鉬鎢酸試液的配制方法，根據2005年版.中華人民共和國藥典記錄為:取鎢酸鈉100g，鉬酸鈉25g，加水700ml使溶解，加鹽酸100ml，磷酸50ml，加熱回流10h，放冷，再加硫酸鋰150g，水50m和溴0.2ml，煮沸除去殘留的溴(約15min)。冷卻，加水稀釋至1000ml，濾過，即可得到磷鉬鎢酸試液。另外，磷鉬鎢酸試液不得顯綠色(如放置后變為綠色，可加溴0.2ml，煮沸出去多余的溴，可恢復原色。)
 

　　鞣質又稱單寧，一類比較復雜的具有沉淀蛋白質性質的水溶性多元酚類化合物，廣泛存在于植物中。鞣質是多元酚類，分子中有許多的酚羥基可以與蛋白質的酰胺形成氫鍵結合成不溶于水的沉淀，利用這個性質可以使鞣質沉淀下來，用重量法測定鞣質的含量。皮粉法是現在上較*的測定方法。皮粉法的缺點主要是樣品耗用量大，測定時間長，而且沒有選擇性，其測定結果往往偏高，故一般只適用于測定鞣質含量高的生藥，樣品較少或含量低的則不適于測定。而且皮粉試劑的供應和質量都較難保證。皮粉法用重量法測定樣品須經過濾、干燥、稱量，所以需要的樣品量較大，而且實驗時間較長，一般樣品分析需20小時左右，而且皮粉的選擇性較差，測定結果偏高。所以皮粉法的使用受到一定的限制。除了皮粉可以作沉淀劑以外，還可以用其他代替，如有報道稱用三價離子取代皮粉與鞣質結合進行重量分析，測定雙子葉植物中鞣質的含量。